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Region
(h). Die einschlägigen Mostereien und Keltereien der
Region haben nach einer Rekordernte die Annahme von Äpfeln
in der Lohnmosterei abgeschlossen. Der Burger Betrieb Jank, der
mehrere Annahmestellen unterhält, hat, statt 200 Tonnen des
Kernobstes im Vorjahr, in diesem Jahr über 800 Tonnen entgegen
genommen. Auch der Traditionsbetrieb von Ernst Buchwald, der mit
Gartenbau, Rosenzucht und Kelterei bereits seit 105 Jahren in
Ströbitz ansässig ist, berichtet von Rekordmengen. Die
Super-ernte ist zugleich eine gute Nachricht für das Wild.
Die trockenen, nahrhaften Reste der Kelterei werden heutzutage
den Jägern für die Winterfütterung geliefert. „Zu
Ostzeiten hat das die Pharmazie und die Lebensmittelindustrie
abgekauft“, berichtet Ernst Buchwald. Apfel-Pektin ist auch
heute noch ein wichtiger Bestandteil der Gummibärchen. Pektinhaltige
Geliermittel sind vielfach begehrt.
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Riesige Mengen an Äpfeln hat das Cottbuser Traditionsunternehmen
Buchwald in Ströbitz in dieser Saison zu verarbeiten. Die
Annahme des Obstes ist abgeschlossen Hnr.
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